1、荞麦可以降血压,因为它含有丰富的烟酸和芦丁。2、荞麦还具有清热解毒、活血化瘀、健脾益气等功效,能够治疗慢性肠炎、痢疾、高血压、冠心病、中风、糖尿病等症状。3、荞麦对于人体有抗癌防癌作用,其抗癌成分是亚油酸,这种物质可以抑制癌细胞生长,并且促进癌细胞死亡。4、荞麦还能提高机体免疫力,能够增强巨噬细胞的吞噬能力,减少自身免疫反应。5、荞麦可以降低胆固醇,因为荞麦中含有大量的食物纤维,食物纤维不但能降低血脂,还能帮助排便。6、荞麦还可以降低血液粘稠度,因为荞麦中含有大量的植物纤维,这些植物纤维在肠道内会吸收水分而膨胀。