1、看颜色:选择果皮呈绿褐色,有光泽的猕猴桃。2、摸硬度:用手轻捏果实,如感觉果肉坚硬,无弹性,则为成熟的软枣猕猴桃;而感觉果肉稍软,弹性较大,则为成熟的硬枣猕猴桃。3、闻香气:将果实置于水中,下沉者为成熟的软枣猕猴桃,漂浮者为未成熟的硬枣猕猴桃。4、尝味道:可溶性固形物含量高者品质佳,含量低者口感差。5、看大小:体型饱满、无伤无病者为佳。6、选成熟的:自然成熟的猕猴桃比催熟的要好吃很多。7、选软的:买回来后不要放入冰箱,在常温下自然会熟。8、选择熟透的:选择果肉柔软的,果子硬邦邦的可能是还没完全熟。