薏米赤小豆汤是一道常见的药膳,主要食材有薏米、赤小豆等。具有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。薏仁又名薏苡仁、苡米、苡仁,土玉米,薏米、起实、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、六谷子,是常用的中药.又是普遍、常吃的食物,性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。赤小豆,又叫红小豆,古称“小豆”,也有明显的利水,消肿,健脾胃之功效,因其颜色赤红,所以从古至今都被人们当做是一种很好的食材。