1.菜花掰成小朵,洗净沥干水分。2.胡萝卜去皮切片,葱姜蒜切末备用。3.锅中放油烧热,下入葱姜蒜爆香后加入胡萝卜翻炒均匀。4.再倒入菜花继续翻炒至断生。5.调入适量盐和糖炒匀即可出锅。
1、菜花要先焯一遍水,这样可以减少烹饪的时间,而且也能保持它翠绿的颜色;2、胡萝卜不宜久炒,所以最好在菜花快熟时加入,并且调味后立刻出锅,否则会影响口感。
1、菜花和胡萝卜都是易熟食材,所以不需要炒太长时间,大火快速翻炒几下就可以了;2、如果没有现成的肉馅,可以将猪肉剁碎,然后与其他蔬菜混合搅拌均匀。