桔子可以蒸着吃,桔子不宜高温加热时间过长。因为桔子含有丰富的果酸和维生素 C,而果酸遇到高温就会氧化,使其失去营养价值。
桔子可以蒸着吃,桔子不宜高温加热时间过长。因为桔子含有丰富的果酸和维生素 C,而果酸遇到高温就会氧化,使其失去营养价值。
另外,还要注意,桔子不能与牛奶同食,否则会引起腹胀、腹痛、腹泻;也不能与萝卜同食,否则易患甲状腺肿;桔子与黄瓜同食,会破坏维生素 C,降低营养价值。最好不要把桔子放在冰箱中冷藏,否则桔子表皮会变色,从而影响口感。另外,在购买橘子时,最好选择两端有完整白色的橘络,这样的橘子比较甜。