佛手瓜的保存方法:
1、冷藏法。将佛手瓜洗净,去皮,切成小块后放入容器中,加入适量盐和白糖拌匀,腌制2-3天左右即可食用。也可以直接把佛手瓜洗干净后,晾晒至表面没有水分,然后放在冰箱里储存。
2、冷冻法。先把佛手瓜清洗干净,沥干水分,再切成片状或者条状,装入保鲜袋中,然后把它们一起放进冰箱冷冻室里,冷冻6个小时之后取出来解冻就可以了。这样处理过的佛手瓜不仅吃着爽脆多汁,而且还能长期保持新鲜度。但是要注意,如果想让佛手瓜更好地保存下来,最好等到佛手瓜完全变凉之后再拿出来,否则会影响口感哦!