碱性食物包括有:1.蔬菜类,如:黄瓜、胡萝卜、竹笋、马铃薯、海带、莴苣、洋葱、茄子、香菇、西红柿等。2.水果类,如:葡萄、香蕉、草莓、柠檬、柑橘、苹果、梨、芒果、猕猴桃等。3.坚果类,如:杏仁、栗子、核桃、松子、腰果、榛子等。4.海藻类,如:海带、紫菜、裙带菜等。5.食用菌类,如:蘑菇、香菇等。6.豆类,如:黄豆、绿豆、蚕豆、豌豆、豆腐、豆浆等。7.乳类和蛋类,如:牛奶、酸奶、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、松花蛋、猪血、羊血、鹅血等。8.谷类,如:大麦、小麦、燕麦、玉米、面粉等。