?抗癌 哦没听说过这个.吃莴笋吧 呵呵，以前吃多了莴笋烧鸭。
芦笋性凉，三五天吃一次还行养生之道讲究的是不同天吃不同的食物，因芦笋既要营养，又不要太寒、对胃也好吃了不会有什么问题的祝你身体健康大力推荐 芦笋豆干炒鱿鱼 小时候根本就不知道什么是芦笋，那时候夏天妈妈都会在自己家院子才种点，经常炒了吃，今年去菜市场我突然看到卖芦笋的，我想不明白为何芦苇这么贵生活在北方还吃不到这么鲜嫩的芦笋，回来赶紧查查看。
北方一直都有 芦笋是一种什么样的蔬菜呢？
它有哪些营养价值，哪种味道是它自身带有的，还有哪些功效呢？
下面小编给您说说。
菜谱：芦笋豆干炒鱿鱼 这里面我要着重讲一讲芦笋的营养。
芦笋的营养价值：芦笋含有蛋白质、维生素、膳食纤维、多种人体所需的微量元素。
经常用芦笋来熬汤，能降血脂、降血压、降血糖等，可以缓解抗癌药物起的副作用。
小酌一杯芦笋枸杞汤，还能起到软化动脉血管的作用。
芦笋还富含芦丁，能使血管软化、降血压的作用。
芦笋含有丰富的硒元素，可以延缓衰老。
芦笋的含钠量较重，所以害怕高血压的患者少食为宜。
芦笋的食用方法大全:1、芦笋用纯水煮熟最好。
当然一定要煮熟了。
2、凉拌芦笋，可以加一下芝麻酱、盐、红油、味精、香油、鸡精调制，还可以切些火腿丝加入一起凉拌。
3、芦笋笋尖作为芦笋储藏下半段切成段放入高压锅中，加水食盐煮熟，然后再加入其他的蔬菜，放少许辣椒，即芦笋鲜蘑清汤。
4、用清补凉减肥，可以加木耳、红枣、枸杞、莲子、百合、丝瓜。
绿豆汤一起食用。
了解更多疾病知识敬请 dr gb55 中国居民膳食营养素参考摄入量中也有相关的介绍，理论上来说，所有的蔬菜都是有一定保健作用的。
芦笋也不例外，其营养价值体现在以下几个方面： 1、抗癌;2、利于心脑血管。
3、减肥;4、延缓衰老、增强免疫力;5、降脂减肥、降血压、降血糖等。
6、利于心脑血管。
芦笋因富含硒等微量元素，蛋白质，天冬酰胺和甾体皂甙类化